平成の豆腐百珍-レシピ集-
| チャイニーズやっこサラダ | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| 材料 | |||
| レタス | 1/2個 | にら | 2/3把 |
| 長ねぎ | 15cm | 木綿豆腐 | 1丁 |
| 白ゴマ | 適量 | ||
| 材料 ドレッシング | |||
| ザーサイ（市販の瓶詰） | 50g | にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 | 醤油 | 大4 |
| 酢 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ1と1/2 | ||
| 作り方 | |||
|---|---|---|---|
| 1 | もめん豆腐の水気をペーパータオルでよくふき取る。 | ||
| 2 | ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。ねぎはせん切りにして水に放す。 | ||
| 3 | 豆腐、レタス、ニラは食べやすい大きさに切り、器に盛る。ねぎ、白ゴマをかけて、ドレッシングをかける。 | ||