戦中、戦後、軍事物資統制品としての塩化マグネシウムから使い古しの廃型の石膏へと切り替わり、より安全でより安定した硫酸カルシウム（豆腐用凝固剤）が求められていました。弊社は株式会社江戸川工業所（現三菱化学株式会社）と提携し、日本で初めての化学石膏の開発に成功し、昭和１５年頃より「ダイヤ印澄し粉」の製造販売を手がけることとなり、昭和２６年１０月に会社法人としてスタートをきりました。

その後、それぞれの時代に即応した商品開発に力を注ぎ、各種ダイヤ印の食品添加物、食品素材、機械等を開発し続けています。代表的な商品として澄し粉、グルコン、塩化マグネシウムのそれぞれの特徴を生かして組み合わせた各種配合剤、「ラクトンダイヤ」「アジラクトン」「さとにがり」があります。また天然の素材にこだわったハイグレイドシリーズとして「ゆず」「しそ」「わかめ昆布」もご好評をいただいております。

現在、これらの商品を４００余店の各地代理店ルートを通じて全国にお届けし、豆腐業界の更なる発展の一助となれるよう努力いたしております。